Diccionario hondureño: Jerga de cocina
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elote
& Mazorca de maíz tierno, choclo, jojoto. Del náhuatl élotl. En latín se le llama Zea mays.
Ejemplo:
Como no era tiempo de elotes, pasaban hambre. Cuando se pagan los elotes es que se está pagando el pato, o sea, pagando [al contado] culpas ajenas. Pero cuando a uno lo cogen asando elotes es que lo pillaron con las manos en la masa. En Guatemala, cuando una muchacha está en su mero elote entonces está casadera.
picantería
Lugar en donde se vende al público esos guisos conocidos como picantes. Suelen ser lugares de poca categoría social pero de muy buen comer.
pinol
Harina de maíz tostado, con cidrayote, cacao y azúcar.