Diccionario uruguayo: Jerga de cocina

Asadura de animal usada para hacer parilladas por lo general. Del quéchua achuray, 'ración de carne o entrañas que se entrega al que ha ayudado a carnear el animal'.

& Surubí. A modo de comentario belicista comentaremos que la Armada de la República Argentina (ARA) dispone de una patrullera que además de la serial responde al nombre de .

Por extensión, comida en la cual lo principal son los ravioles, generalmente celebrada en familia al almuerzo.