Diccionario jerga de españa: Jerga de cocina
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remostarse
(De mosto, vino dulce)
Pringar, rebosar o derramarse líquido pegajoso, dulce o azucarado.
Ejemplo:
Si quitas el molde antes de tiempo va a remostarse todo el caramelo por fuera.
ostión
& En España se hace la diferencia entre la ostra, es decir un individuo de cualquiera de las especies de Ostrea sp. en general y de la especie Ostrea edulis en particular, y el ostión pues este último se refiere a cualquier individuo perteneciente a las especies de Grassostrea sp. o Gryphea sp.
cafelito
Dícese cariñosamente en España de un café, tanto servido en una taza como del local en donde suelen servirlos en una mesita como catalizadores de la meditación, lectura o largas conversaciones con los amigos.