Diccionario paraguayo: Jerga de cocina

Cualquier tipo de preparado de carne que se come frío, como las salchichas, patés, galantinas y embutidos.

& Maíz. Del guaraní abátí, en donde abá, 'fruto' y tí, 'blanco'. En latín se le llama Zea mays.

Tripa delgada y trenzada que se hierve primero y después se hace a la parrilla. Es exquisita pero no conviene preguntar por el relleno. Se hace de los intestinos vacunos u ovinos, convirtiéndola en una de las achuras más apreciadas. Del quéchua chunchirlli, 'tripa menuda'.