Definición de "mondongo"

Plato hecho a base del estómago de vaca o cerdo con garbanzos, papa ,chorizo ,etc. muy parecido a los callos , de pesada digestión.

Panza de res

Sopa a base de la panza del cochino

comida tipica de ecuador echo con los intestinos de la vaca

Intestinos y panza de un animal

mute , mondejo

Barriga , vientre , panza , intestinos , estómago .

gordura

excremento , mierda

En los estados de Veracruz y Tabasco, México es un platillo a base de res. En algunos estados del centro del país como Guanajuato se le conoce como "menudo". En La Ciudad de México y el Estado de México se le conoce como "pancita".