Diccionario chileno: Jerga de cocina

Torta, pastel, panecillo dulce. Del inglés cake.

& Nombre común del Chenopodium quinua, el cual es un cereal altiplánico de reconocido uso por las culturas precolombinas del sur de América. Es muy sabroso en sopas, como se usaba antaño, y en ensaladas, como se usa hoy. Del quéchua kinua, del mismo significado.

& Adicionalmente es el nombre de un marisco del tipo bivalvo, muy apreciado y usualmente conocido como mejillón. No dejen de probar los Choros al Alicate en el Norte Chico chileno. A este bivalvo algunos lo conocen como Choromytilus chorus en ciertos círculos.