Diccionario chileno: Jerga de cocina

Waffle, gaufre, gofre, o sea, cierta galleta de masa prensada.

Dueño de una fiambrería.

Masa hecha con patatas mezcladas con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos, que se cuecen en agua hirviente con sal. Del italiano gnocchi en donde es el plural de gnocco.